รายการแนะนำ "อุบลราชธานีไกด์" ฉบับที่ 8

ร้อนกันแล้ว ยังใช้เป็นสถานที่เพื่อ นัดพบ สังสรรค์ จัดเลี้ยง กันในหมู่เพื่อนฝูง และครอบครัว ได้อีกด้วยมีแพให้เลือกนั่งมากกว่า 50 แพ อาหารก็มีให้เลือกมากมาย อร่อยๆ ทั้งนั้น เป็นต้นว่า ปลาเผา กุ้งเต้น ไก่อบ ต้มยำปลาเนื้ออ่อนฯ หรือจะเป็นแกงส้มแปะซะ ก็ดี เหล่านี้ล้วนแต่เป็นเมนูยอดฮิต ที่ไม่ว่าจะมากี่ครั้ง กี่หนก็ต้องสั่งประจำทุกที...อุบลไกด์เล่มนี้จึงไม่ยอมตกกระแส ขอพาเหล่านักชิมทั้งรุ่นเล็ก รุ่นใหญ่ไปตระเวนชิมเมนูเด็ดของแพต่างๆ ตามชายหาดคูเดื่อกัน ดูซิว่าจะมีเมนูอะไรขึ้นชื่อมานำเสนอบ้าง อูย....พูดแล้วน้ำลายไหลไปชมกันเลยดีกว่า

เมนูกุ้งเต้น จากร้านน้องหน่อย ถ้าใครมาแล้วไม่สั่งเมนูนี้ถือว่าท่านมาไม่ถึงหาดคูเดื่อ หรือไม่ก็ตกกระแสไปเลย เพราะเมนูนี้เค้าเป็นพระเอกของที่นี่ กุ้งสดๆตัวเล็กตัวใหญ่ กระโดด โลดเต้นเชื้อเชิญให้ได้ลิ้มลองรสชาติความอร่อยของเนื้อกุ้งสดๆ คลุกเคล้าให้เข้ากันกับเครื่องปรุง หอมแดง พริกป่น ข้าวคั่ว น้ำมะนาว ต้นหอม ผักชีจีน คนไปเรื่อยๆ จนกว่ากุ้งจะหมดแรง(ยังไม่ตาย) เสิร์ฟใส่จาน ทานกับผักสดๆ เข้ากันดีทีเดียว มาต่อกันที่เมนู     

เมนู แกงส้มแปะซะ เป็นอีกหนึ่งเมนูเด่นของ ร้านคุณโอ๋ ปลาช่อนตัวโตๆ นำมาทอดจนสุกเหลืองกรอบนอกนุ่มใน จากนั้นจึงนำมาใส่ลงไปในหม้อน้ำแกงที่ถูกเคี่ยวไว้แล้ว ความเข้มข้นของเครื่องแกงส้ม ที่มีรสเปรี้ยวนำ เผ็ดตาม อมหวานนิดๆ ซดร้อนๆ คล่องคอดี เวลาทานใส่วุ้นเส้น ผักจำพวกผักกาด กระเฉดน้ำ แครอท ลงไปด้วย วิตามินจากผักจะช่วยเพิ่มคุณค่าสารอาหารแก่ร่างกาย จึงจัดว่าเป็นเมนูเพื่อสุขภาพอีกหนึ่งเมนู

มาถึง แพจ๊ะเอ๋ เป็นแพขนาดใหญ่อยู่ตรงกลางของหาด มีจำนวนแพมากถึง 20 แพด้วยกัน สำหรับเมนูที่จะพามาชิมกันนี้ คือ เมนูกุ้งอบวุ้นเส้น เป็นหนึ่งในมนูที่อร่อยไม่แพ้เมนูอื่นๆของที่นี่เค้าเลย กุ้งสดๆ ตัวใหญ่ๆ ประมาณ 6-7 ตัว ถูกซุกซ่อนอยู่ในหม้ออบวุ้นเส้น ที่ทั้งนุ่ม ทั้งเหนียว มีกลิ่นหอมของ ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด โรยหน้าด้วยผักชีนิดหน่อยเพิ่มความสวยงาม จะทานกับข้าวสวยร้อนๆ หรือจะทานเป็นกับแกล้มก็ได้ไม่ว่ากัน สนนราคาอยู่ที่ 140 บาท/หม้อ อยากทานต้องไปที่แพจ๊ะเอ๋

แนะนำอาหารรสชาติกลางๆ กันไปแล้ว มาถึงเมนูรสชาติจัดจ้านกันบ้าง เอาใจสำหรับใครที่ชอบบริโภคอาหารจำพวกยำทั้งหลาย ห้ามพลาดเพราะมีเมนู ยำทะเล จาก แพนิดนิด มาฝากให้ไปลองสั่งทานกันดู รสชาติ ก็แซบอย่าบอกใคร เผ็ด เปรี้ยว ถึงใจนักเชียว คนรักอาหารทะเลจึงห้ามพลาด ที่นี่เค้าคัดสรรคุณภาพของวัตถุดิบมาเป็นอย่างดี กุ้ง ปลาหมึก หอย ล้วนแต่สะอาด สด ใหม่ทุกวัน อยากพิสูจน์ความแซบก็ลองไปดู..